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      《食品安全法》頒布一周年之際公司總經理接受福建日報采訪
      發布人:總經辦  發表日期:2010-06-18

      公司領導近日接受媒體采訪談了目前大家較為關注的食品安全,重點談到了以下兩個方面:

      一:食品安全首先體現在檢測技術上

      談起食品安全很多人自然而然都會想到2009年6月1日正式實施的《中華人民共和國食品安全法》,不過這部法律只是在標準上做了規定?墒侨绻麤]有檢測技術,首先你不知道一種食品是不是有不安全因素,其次你無法知道這種不安全因素的程度如何,這兩點我個人認為是導致人們長期受到食品安全困擾的原因之一。

      另外,食品營養衛生知識貧乏直接影響著公眾對食品安全的關注度,再加上大量化肥、農藥、獸藥等化學品的使用又從源頭上給食品質量安全帶來了隱患。

      在我國,從國家、省級到市縣級及第三方食品安全檢測試驗室共計約有上千家和數萬名檢測技術人員,這就出現了如何保證檢測數據統一可靠的問題,甚至由此導致錯誤的檢測報告而引起無法估量的后果。這點在09年海南出入境檢驗檢疫局給?谑泄ど叹殖鼍叩臋z測試驗報告上有了很好的例子。

      二:檢測試劑的生產缺乏監管

      食品檢測技術的水平高低直接影響著食品的安全程度。而檢測技術的精準是需要高質量的檢測試劑產品和儀器的支持。于是,一些企業純粹從是商業角度出發通常將紫外、可見光、熒光、等分光光度計的改造成為食品安全檢測儀及農藥殘留檢測儀等。在檢測試劑方面,由于缺乏試劑生產的參考體系導致了食品檢測試劑的質量良莠不齊?赡苓x用食品樣品用國內不同原料試劑進行檢測,都可能會得出不同的結果。因此部分產品在穩定性和靈敏度方面需要提高。

      雖然由于缺乏政府對企業生產資質的統一監管,現在很難形成一個像醫療體外診斷試劑一樣相對規范成熟的市場,這在一定程度上也制約了企業的快速提升發展。但我一直對食品安全檢測試劑的市場充滿信心。

       

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